本标准为修订标准，相较于原标准，主要修订内容有：修订了邻苯二甲酸酯类化合物残留量测定方法，包括优化前处理，扩大检测范围。修订后的方法适用于食品接触塑料、橡胶、涂料涂层和黏合剂等的测定。标准修订了邻苯二甲酸酯类化合物迁移量测定方法：优化含乙醇食品模拟物浸泡液前处理方法，提高了方法的操作性；增加了含油脂食品模拟物浸泡液前处理方法，满足限量标准对方法检出限的要求。

《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》（GB 5009.5-2025）解读材料。

本标准为修订标准，相较于原标准，主要修订内容有：扩大了方法的适用范围；删除了面包样品制备中烘干步骤；增加了“第一法高效液相色谱法”中浸提法的净化步骤及计算公式；补充了浸提法的检出限和定量限；修改了气相色谱法标准曲线的制作过程。

《食品安全国家标准 食品中纽甜的测定》（GB 5009.247-2025）解读材料。

本标准为修订标准，相较于原标准，主要修订内容有：扩大了基质适用范围；增加了对羟基苯甲酸异丙酯、对羟基苯甲酸异丁酯、对羟基苯甲酸庚酯的检测方法；改进了第一法气相色谱法的前处理；增加了第二法高效液相色谱法和第三法液相色谱-串联质谱法。

《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》（GB 5009.229-2025）解读材料。

本期通告的监督抽检信息涉及29大类食品517批次，包括：粮食加工品、食用油（含油脂及其制品）、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、特殊膳食食品、餐饮食品（含餐饮具）、食品添加剂、食用农产品。合格496批次，不合格21批次。

本标准为修订标准，相较于原标准，主要修订内容有：修改了标准适用范围，增加了滴定法为标准第二法。本标准根据不同产品标准对脲酶活性指标的检测需求，建立了第一法纳氏试剂显色法配套定性测定的需求，第二法滴定法配套定量测定的需求。

本标准为首次制定的标准，采用了冰点法和露点法两种渗透压测定方法，相较于《特殊食品渗透压测定》（BJS 202102），本标准增加露点法的测定方法；主要考虑两个方法在行业内均有广泛使用，可服务于特殊医学用途婴儿配方食品注册及食品安全监管等。由于两个方法原理不同，建议标准使用者根据实际情况选择相应方法。

本标准为首次制定的标准，采用液相色谱法-串联质谱法，同位素内标法测定食品中壬基酚。优化了前处理条件、仪器条件、质谱参数条件等，并考察基质效应，开展实验室内、实验室间验证，解决了相关检验方法标准检测范围窄、提取效率不高、假阳性等不适用问题。